专业水质检测指公共场所的发证监测、复证监测和经常性卫生监测。发证监测和复证监测是指对公共场所经营单位的卫生状况进行监测,评价其卫生状况,确定是否发放卫生许可证。经常性卫生监测是指公共场所经营单位在取得为生许可证之日起,至下次复核为生许可证之间的一段时间内所进行的卫生监测,监测卫生状况达标情况,促使卫生状况巩固提高。专业水质检测指标有CO、CO2、氨、甲醛、照度、新风量、噪声、温度、湿度、风速、臭氧、细菌总数、大肠菌群、可吸入颗粒物、总挥发性有机物(TVOC)等。
专业水质检测项目:温度、相对湿度、噪声、照度、静压差、换气次数、气流流向、送风量、洁净度级别、围护结构的严密性、排风高效过滤器检漏、送风高效过滤器检漏、生物安全柜垂直气流平均速度、生物安全柜工作窗口气流流向、生物安全柜工作窗口气流平均速度、生物安全柜工作区洁净度、生物安全柜箱体送风量、生物安全柜箱体静压差、生物安全柜箱体严密性、生物安全柜手套口风速、生物安全柜噪音、生物安全柜照度。专业水质检测依据:GB 50346-2011《生物安全实验建筑技术规范》GB 50591-2010《洁净室施工及验收规范》
什么单位可以出具检测报告:公共场所经营者不具备检验检测能力的,可以委托具有专业水质检测资质的第三方对其进行检测。专业水质检测频次规定:检测每年不得少于一次。检验检测报告应当在醒目位置如实公示,检测结果不符合卫生标准、规范要求的应当及时整改,以保障消费者拥有良好的公共场所卫生环境。依据《公共场所卫生管理条例实施细则》二十三条第四项规定:申请卫生许可证,应当提交水质检测或者评价报告。
专业水质检测前,清洁双手戴上家用橡胶手套/一次性乳胶手套和口罩,准备好1:100的84消毒液稀释液,应注意以下几个方面:1、以清洁为主,预防性消毒为辅,应避免过度消毒。针对不同消毒对象,应按照要求使用浓度、作用时间和消毒方法进行消毒,以确保消毒效果。2、专业水质检测具有一定的毒性刺激性,配制和使用时应注意个人防护,应佩戴口罩和手套等,为防止喷溅也可佩戴防护眼镜,同时消毒剂具有一定的腐蚀性,注意消毒后用清水擦拭,防止对消毒物品造成损坏。
进入专业水质检测对设备的要求:先带发网,所有的头发都要在发网里,耳朵也得进去;接着是净化帽,带上这个后头部就只有眼睛露在外面了,其他部位都被罩住了,说是帽子,其实把上身都快遮完了;然后穿上身和下身连在一起的净化服,还有净化鞋,跟靴子似的。专业水质检测食品的进料、检查、运输、分选、预制、加工、包装、贮存等所有作业都应严格按照卫生要求进行。水质检测采用适当的质量管理方法,确保食品适合人们食用,食品加工车间净化并确保包装材料是安全适用的。